Zimt ist ein uraltes und auch sehr häufig verwendetes Gewürz. Durch Wasserdampfdestillation der Blätter (Zimtblätter) bzw. der Rinde (Zimtrinde) werden aus dem Zimtstrauch zwei verschiedene ätherische Öle gewonnen. Die erwärmende Wirkung ist besonders wirksam bei Grippe, Frösteln und Erkältung. Es wärmt auch im psychischen Bereich, also bei Emotionslosigkeit und Gefühlskälte. Zimtrindenöl ist ein stark antiseptisch wirkendes ätherisches Öl. Es durchwärmt und durchblutet den gesamten Organismus und regt das Herzkreislaufsystem an. Allerdings ist das Zimtrindenöl relativ hautreizend und sollte deshalb nur in der Duftlampe verwendet werden. Für Bade- und Massagemischungen eignet sich das mildere Öl der Zimtblätter.